リブレフラワーの活用の機運が全国各地に高まってきた８８年８月、わたしたちは、日本全国八か所で"新しい米の消費のお祭り"を開催する計画を立て、次のような宣言文を発表した。
《私たちは１９８８年８月８日をもって、毎年８月８日をお米の日と定めました。
お米のお祭りは、永い間、田植えと収穫のお祭りだけでしたが、おいしく、楽しく食べる消費のお祭りこそ、健康な生命を育むために、最も大切なことだと考え、毎年８月８日から８日間を"新しいお米の消費のお祭り(ライフフェスティバル・ウイーク)"として、全国にくりひろげていくことにしました。
お米や、お米の粉でつくられたさまざまな夢のある加工食品を食べながら、お米に因んだ楽しい物語や、創作のお祭りを、全国的にワッショイワッショイと、くりひろげていきましょう。
１９８８年８月８日
お米の消費の祭り
実行委員会東京有志一同》
