研修には全国から年間四〇〇～五〇〇人が参加する。
宅配事業を手掛けるタクショク(長崎県諌早市)は医療食や介護食に応用、ダイソー(鹿児島市)は特産品のサツマイモを使った焼き芋をコンビニルートでヒットさせている。
次の目標は海外展開。
台湾や中国の企業と合弁会社を設立、中国に進出した企業向けの事業所給食事業に乗り出す。
インドネシアやベトナムへの進出も準備しており、シンガポールでは現地企業がグループ入りに名乗りを上げている。
製造技術を通じた食品企業のヨコのつながりは、「目に見えない巨大な食品メーカー」として発展する可能性を秘めている。
