専門家たちは、天然物の危険性をアピールしているのではない。
何が安全で、何が危険かという問題は、それが天然物か合成物かで決まるのではないということが一つ。
そして、もし超微量であっても発ガン物質の存在を認めないというなら、それよりはるかに危険なものが、自然界にもたくさんある
それらと比較すれば、農薬の危険性は、ほとんどの場合、無視できる範囲内だ、と言っているのだ。
1987年4月、米国の権威ある科学雑誌『サイエンス』に、衝撃的なレポートが掲載された。
「考えられる発ガン危険性のランキング」と題したこの論文は、「392種類の化学物質について動物実験を行った結果、合成化学物質の60％、天然化学物質の45％に、少なくとも一種類以上のげっ歯動物に発ガン性が確認された」と報告し、それらについての「発ガン危険性」のランキングについて述べている。
残留農薬検査
