民間の米取引　その１（残留農薬検査）

- (2013年8月23日 01:21)

長い統制経済の間に完全に崩壊してしまった民間の米取引を、一からつくろうとしたためのムリがある。

「産地品種銘柄」もその一つで、歴史の浅さからいっても、コメのおいしさ判定の不確かさからいっても、いつまでも続く仕組みとはいえないだろう。

最近、コメの消費市場にちょっとした変化が起こっている。

低価格志向と高付加価値米ブームである。

消費者行動としてみると、両極分化のようにもみえるこの二つの現象は、過度なブランド志向をたしなめる方向へと発展するかもしれない。